通常、店以外には出張することがない、日本を代表する一流料理人が、自宅に出向き料理をいたします。 ご自宅でのパーティーから会社のイベントまで、会員の皆様に代わってお招きの段取りを最初から最後まで、トータルに演出いたします。ミシュランの星を獲得した料理人のお店や、ソムリエやマジシャン、会場を飾るフラワーコーディネーション、音楽の生演奏、送迎のお車まで、すべてをご手配いたします。
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かねさかの寿司の個性を際立たせているものといったら、何をおいても、まぐろへのこだわりです。上等な腹側をすべて買い取り、大ト口なら10日間から2週間、赤身なら5日から1週間、じっくり熟成させて使用いたします。 端正な小ぶりの握りは、□の中ではらりとほどけ華やかな香り、うまみ、ほのかな酸味が瞬時に広がり、陶然となります。もちろん、かねさかの魅力はまぐろだけにとどまりません。こはだ、蛤、穴子といった、丁寧な仕事を施した江戸前の握りも秀逸です。 |
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銀座・数奇屋橋通りに店を構える銀座寿司幸本店は、l20年の歴史を誇る江戸前寿司の老舗です。創業以来、“粋”をモットーとして、代々の主人は江戸前の技を頑固に守りながら、一方で時代に沿った進取の気風に富んだ寿司を生み出してきました。 クラブ・コンシェルジユの料理人派遣サービスでもトップクラスの人気があるのが銀座寿司幸本店の出張握りです。お客様一人ひとりが食べやすいようにきめ細かな心配りがされるのも、目の前で握ってくれる出張握りならではです。 |
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薄衣が特徴の関西天ぷらですが、一宝の天ぷらは上質な紅花油をたっぷりと、お客様一組ごとに取り替えて使い、巧みな職人技で揚げられた油気のない軽い口当たりが愛されています。 素材の美しさが透けて見える薄衣に旬の旨さを閉じ込めた上方風天ぷらをご自宅でも味わっていただくことができます。熟練の職人技をじっくり鑑賞しながらのホームパーティーは日本の風情たっぷりで、大切なゲストや海外からのお客様にも喜ばれております。 |
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