ニューヨークの伝説的なナイトクラブ「Studio 54」のファウンダーであり、 「ブティックホテル」のディレクターであるイアン・シュレーガーと、 世界的に有名な建築家隈研吾が手を組んで生まれた東京エディション虎ノ門。 ジェイドグリーンを基調としたラグジュアリーな空間を、写真家 山本昌男の作品やジョン・ジャクソンによりカスタムメイドの絵画が彩っています。

「The Jade Room」から一歩出ると、そこは豊かな緑が茂る天空に浮かぶ庭園「Garden Terrace」。 地上140ｍの超高層から圧巻のシティービューを望むガーデンテラスは豊かな植栽が創り出す癒しの空間です。

ミシュランスターシェフが生み出すお料理とシャスラワインのペアリング、そしてヴァイオリニスト松本蘭さんの奏でる優雅な音色・・・目と耳と舌でご堪能いただきます。
〈松本蘭さん〉
桐朋学園大学音楽部を卒業され、これまでにソリストとして東京交響楽団、日本フィルハーモニー交響楽団、東京フィルハーモニー交響楽団などと共演されています。 「高嶋ちさ子と12人のヴァイオリニスト」や「めざましクラシックス」にも参加され、津軽三味線・吉田兄弟、歌舞伎役者の七代目市川染五郎など、クラシックの枠を超えたコレボレーションも多く、情熱的なパフォーマンスに定評があるバイオリニストです。

受賞歴を誇るミシュランスターシェフ、トム・エイキンズが指揮を執るホテルのスペシャリティレストラン。
日本の食文化を根底にしながら、多様かつ洗練された調理技術によってコンテンポラリーな和と洋のフュージョンを生み出す今までにない新しいコンセプトのレストラン。 食材と産地、季節感と多様性を追求したミシュランスターシェフによるこだわりの料理をご堪能ください。

春を感じさせる繊細で美しい料理と清らかで料理を引き立てるワインとのマリアージュ、そして一流ヴァイオリニストの奏でる音楽をお愉しみください。