生涯をかけてシャスラを極める造り手 ドメーヌ・ルイ・ボヴァール
ラヴォーのワイン史はボヴァール家なしに語れない
「メディネット」は1990 年代後半から、シュール・リー製法で造られており、醗酵が終わってからも、酵母と一緒に寝かせ、ふくよかさを出している。「メディネット」のエティケットは1905 年からずっと同じデザインのもの。モデルはルイ・フィリップさんの曾祖父の甥のアルベールさん。ワイン祭りでバッカスに扮装したアルベールさんを画家に描いてもらったものだという。
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ボヴァール家のシャスラの最高峰であるデザレー、メディネット。2015年産は100年に一度あるかないかという、自然の恵みを存分に享受した偉大なヴィンテージ。ニワトコの花の蜜の香り、完熟した黄桃やネクタリンの豊かな風味。果実味に2017年特有の凝縮感を感じます。後味は極めて軽やかで、澄んだミネラルの余韻が長く続きます。エティケットデザインは1905年のもの。メディネットはエジプトの地名です。
