「ル シャスラ セレクシオン」はリュトリーの眺めのよい高台にあるドメーヌ・ドゥ・ダレー。その歴史は古く、醸造所の設立は1392年です。もともと聖ニコラス修道院の修道士らが興した醸造所で、スイスで最も古い醸造所のひとつでもあります。
ラヴォー地区西部のグラン･クリュ畑ヴィレッテのシャスラ･グラン･レゼルヴは、完熟した洋梨、白桃と黄桃、ネクタリンの豊かな果実味と澄みきったミネラリティを併せ持ち、サテンのようになめらかな酸味が印象的です。バランスの良いボディ、かすかに白胡椒を感じるフィニッシュ。例年に増して輝きのある味わい。長期熟成を約束するシャスラです。
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古木から収穫されるシャスラを選りすぐって造られるワイン。
中には樹齢40 年を越えるシャスラもある。古木から得られるぶどうは、若木のぶどうよりも凝縮した味わいで、ワインに重層的なニュアンスが加わる。白い花と柑橘系の爽快な香りに、テロワールを感じさせるミネラリティ豊かな風味が重なり、奥行きの深いワインに仕上っている。
口にふくんだ時のすっきりとしたキレをお愉しみください。
