オブリスト
老舗ワイン商オブリスト社が育むシャブレ―の偉大なシャスラ
創業1854年のオブリスト社はヴォー州の伝統あるワイン商であり、長年にわたり独自の醸造所も営んでいます。自社醸造所のワインを販売するほか、スイス各地の他の醸造所のワインや世界各地の選りすぐりのワインを取扱っています。創業者はエマヌエル・オブリスト氏。同社は彼の息子、エミール・オブリスト氏の代に大きな発展を遂げました。1909年、彼はヴェヴェイに本格的な醸造所を建設し、スイス西部のワイン業界の中心的存在となりました。
「ラ・ボーヌ」
オブリスト社が３年前に購入したドメーヌ・テテュのデザレー「ラ・ボーヌ」は、急斜面の中央に当たる区画から造られるシャスラです。通常のデザレーより３週間遅く収穫、完熟したシャスラだけを使用します。
2016年産は生き生きとした果実味にあふれ、デザレーらしいミネラリーで骨格のある味わいを併せ持っています。クリーミーなテクスチュアで余韻も長い、エレガントなシャスラです。2016年産は2000本限定生産です。
